-Asi empieza esto- Dia 1

Escrito por Just-Joako 27-09-2018 en Vida. Comentarios (0)

Son muchas las razones que me llevaron a este momento, pero más importante, las que me llevaron a empezar a escribir; supongo que siempre se empieza por algún lado…

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Mi nombre es Joaquin, recientemente me mude al este Canadá, o eso intento, llevo 3 meses aquí, pero no hay día que no recuerde mi ciudad natal, la soleada ciudad de “La Paz’, una pequeña ciudad costera en la península de baja california sur, si eso esta México…. para los del interior.

Soy cocinero de corazón, me encanta compartirlo, ver la sonrisa de la gente cuando se sientan a comer, experimentar y tratar de dar sentido a lo que me rodea; la cocina, al igual que la vida son como un laboratorio, donde pruebas mezclas, aprendes, se crean cosas interesantes, los sentidos y emociones se unen, accidentes deliciosos o horribles desgracias, quizás todo está en la sazón, las cantidades y el tiempo correcto …

Mi vida a dado mil vueltas en poco tiempo, es posible que exagere, pero seguro que no lo siento así; No es el cambio del calor por el frio, o la arena blanca de las playas de mi tierra por la orilla fangosa de los ríos o lagos de aquí, podría mentir un poco si niego que por la falta de amistades o centros nocturnos, seguro extraño todo eso, la verdad es que mi vida no era la mejor, pero era buena.

Tenia un trabajo mal pagado, pero era feliz, enseñaba a la gente a hacer las cosas de corazón dentro y fuera de la cocina, y mis compañeros lo reconocían.

Mi casa parecía un basurero, un hogar abandonado por el tiempo y las tristezas de un matrimonio fallido, pero se convertía en un santuario de recuerdos y alegría cuando tenía compañía.

Seguro vivía al día, pero feliz, tenía lo más importante que cualquier hombre pudiera tener: una sonrisa y una razón para despertar cada día, no había momento que no me sintiera invencible, capaz de desterrar todo mal de esta tierra si me lo proponía, bueno, todos tenemos nuestros días malos, pero hasta el peor de ellos era bueno cuando estaba con ella….

Ella fue mi sol, mi fuente de juventud, mi escudo impenetrable, un accidente milagroso, pero también, mi razón para venir.

Dicen que detrás de todo gran hombre hay una gran mujer, puede ser machista, pero para mi era cierto, mis tristezas se acabaron, mis preocupaciones se hicieron ínfimas, y podía dar la cara a cualquiera por que sabia que no estaba solo.

Con este valor inmensurable, me atreví a hacer algo que ahora deseo no haber intentado:Deje todo, y me apresure a venir, la oferta llevaba años ahí, escuela pagada, una casa, un carro, muchos me reprochaban por no haberla tomado antes, pero la verdad, nunca me convenció por completo; ¿entonces por que vine?

Un anillo, ese pacto de vida, promesa de un futuro juntos, de una mejor vida, vine para darle lo que merecía esa estrella de felicidad en mi vida.

Agrio error, todo se derrumbo como un postre mal preparado, nunca duele tanto una caída que cuando sientes que estas en lo más alto…

 …. Por eso ahora escribo, por la distancia que arruina mi sazón, quizás la receta no era la correcta, quizás los tiempos no fueron adecuados….


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